湖北香來爾食品(多圖)-徐州玉米膨化機：

氣流膨化機,武漢仿手工蛋卷機,武漢全自動炒米機

膨化技術的發(fā)展總體算起來也不算很久，但膨化產品是非常受人們喜愛的，好吃，有特色。在東北地區(qū)爆米花是非常受歡迎的一種產品，引起一代一代人的回憶，市場廣大，非常適合個人小本創(chuàng)業(yè)。

武漢香來爾氣流膨化機，設計合理，質量好，性價比高，功能比較全，玉米膨化機，能夠爆大米、小米、玉米、高粱、小麥、青稞、黃豆等等五谷雜糧，是非常實用的一款產品，產量大，適合批量操作。

在1856年美國的沃德就申請了關于食品膨化技術的專利；1936年擠壓法生產膨化玉米果試驗成功

；日本在20世紀30年代至40年代進行期間曾采用膨化技術加工玉米、麥類再經

過壓制成軍糧；20世紀60年代日本膨化技術發(fā)展起來用膨化大米制成面包、點心、蒸制

品和炸制品等；20世紀70年代以來各食品廠家積極研制膨化食品并申請了各種膨化食品

專利食品其中有以小麥粉、蕎麥、小麥胚芽等為主要原料制成的谷物膨化食品。

膨化機在食品行業(yè)中用的比較多，很多吃起來比較香的休閑食品都是經過膨化的，比如香氣飄飄的爆米花，就是經過氣流膨化做出來的。還有我們經常吃到的米花糖，其原材料也是經過擠壓膨化而成的小米花。

小米花可做成的形狀比較多，有做成米棒的，有做成方塊的，根據(jù)工藝的不同，吃起來都是比較有味道的。

在擠壓膨化過程中，很多的物料組分會發(fā)生變化。

比如蛋白質。在一般擠壓條件下，指低溫、高含水量、低螺桿轉速，植物蛋白的營養(yǎng)價值通常有所增加，這主要歸功于對蛋白質第 1、2 級高的級結構的結構修飾和原存在于植物食品中蛋白酶的變性失活作用。在劇烈的擠壓條件下，指高溫、低含水量、高螺桿轉速，蛋白質的消化率和氨基酸的利用率會降低。一個主要的原因就是美拉德反應導致氨基酸利用率的降低。賴氨酸是谷物中的限制性氨基酸，其利用率的降低會立即導致蛋白質營養(yǎng)價值的降低。

大型氣流膨化機它突出以下幾個特點：

1.產量大:咖啡玉米每次可膨化13斤，小麥每次可膨化15斤，大米每次可膨化20斤；

2.節(jié)約能源:膨化等量原料比小膨化機節(jié)約三分之一的能源；

3.安全可靠:整個罐體采用厚壁鑄鋼結構鑄造而成，每臺設備安裝有安全閥、卸氣閥、外面有護罩、罐口有密封墊，達到一定的壓力，自動卸氣，使用安全；

4.膨化率大，膨化大米雪白:傳統(tǒng)小膨化機膨化小麥膨化率低下，膨化大米白度不夠，發(fā)黃；

5.操作簡單，勞動強度小:一個可同時操作兩臺，即使女工也可操作；

6.適用范圍廣:適合大米，小米，玉米，高粱，蕎麥，花生及豆類等五谷雜糧的膨化。

7.罐體改進：罐體是鑄鋼的材質且為整體鑄造的，比一般焊接的更加堅固耐用。

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